通胀时期超市如何应对
2017-11-14
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说起通货膨胀，不管是大小卖场还是消费者，同样都有一本难念的经。卖场一方面要提升自己的经营能力，势必要从价格上来取得优势，为了能让消费者得到实惠，最大限度地降低商品零售价才是赢得顾客青睐的首选，但在这种情况下，利润的含金量会不断减少，卖场自身的良性发展也会受到相应的影响。为了提升经营形象，面对通胀，各大超市也是使尽解数博得人气。我们应该如何应对呢？
一、调整经营思路。通胀时期，随着商品成本的不断增加，供应商批发价格不断调整，作为终端的超市，价格也在不断更新。在这种情况下，我们也不能牢骚满腹，而是要调整思路，积极应对，使自己的思路能够跟得上市场变化的步伐，筑固老客户，培育新客户，亮化店面及陈列形象，为顾客提供增值服务，才能不会成为通胀时期的失败者。
二、调整货源结构，做到先进先出。对于不断上涨的价格，我们不能随波逐流，而是要消化原有库存，在进货上，要做到量少勤进，因为进货价有一种可变性和不稳定性，如果一次性进货过多，但由于厂家原料价格下降而导致成本下降，有可能带来损失。我们要等市场价格稳定并且消费者完全接受以后，再大量进货，减少商品调价过程中的培育环节。
三、调整价格。零售价格随着进价的上调而调整，这也是势在必行的事。有时涨价后的进价比我们零售价还高，如果不调整，我们就赔钱。但一般开始时应小幅度的上调，争取消费者有接受的磨合期。然后再逐渐上调价格，等消费者心里有准备了再把价格一步到位。如果一看进货价格上涨，立马调整零售价，一般消费者都难以接受。我们要本着循序渐进的原则，逐渐上涨，拉长磨合期，消费者才能买帐。因为价格上涨时，也是市场比较乱的时期，零售价格并不会统一，当然消费者会选择低价的超市，如果涨幅过大，很容易会造成客源流失。
四、搞好促销，拉动销售。通胀时期，不管是对于超市还是生产商，同样都面临着挑战。市场竞争激烈，一旦操作不慎不仅是顾客流失，而且商品的品牌会受到相应的损害。因此，许多厂家也会在这种情况下做宣传、搞促销。我们超市也可以利用这个契机，和厂家联手，由厂家出资，超市提供场地和促销人员联手搞促销，营造一个良好的销售氛围。通过大张旗鼓的宣传，取得消费者对商品涨价的理解和支持。和商家联手搞促销，这是一个很明智的举措，一是能够扩大商品的知名度，提升品牌形象；二是让消费者明了，这是大势所趋的事情，并非是超市为了多赚钱而实行的举措。高调促销为上策，有时悄然涨价，会在消费者的心目中留下极坏的印象，有些过激的消费者甚至还片面地认为是超市为了提高利润空间一厢情愿的行为，得不偿失；三是厂家发放的赠品，你不要据为己有。厂家发放赠品，自有他们的目的，你要耍小心眼，不仅降低卖场形象，而且还会损害品牌。因此，在这段非常时期，要尽可能地向厂家多要一些赠品，来淡化涨价时消费者多掏钱、多抱怨的心理。通过这样的宣传和发动，一般消费者还都能够理解，对商品涨价后的销售并不会带来很大的影响。
五、强化服务。通胀时期，要理性应对。面对一波又一波的涨价风潮，既然是商品价格上涨既成事实，我们超市除了要加强宣传外，还要尽最大努力为消费者提供贴心周到的服务。具体包括售前服务、售中服务、售后服务。售前服务包括超市氛围营造、陈列、店内促销商品的宣传，为顾客提供温馨的购物环境等等；售中服务包括商品介绍、人员着装、微笑服务等等；售后服务包括送货上门、售后维护、顾客回访、用户信息反馈等等。
面对席卷而来的物价上涨，我们超市要理性应对，只有想方设法地为顾客着想，谋划周全，才能在竞争激烈的终端市场占取一席之地，取得良好的经营业绩。
（超市采购部 盖丽华）
