编者:实体经济是企业立身之本、发展之基。本期专栏特邀各板块执行经理,结合工作实际,围绕“扎根实体经济 开创发展新局”,深入思考、畅谈思路举措,共谋企业稳健经营与长远发展。
经营管理板块 蔡治德
在集贸市场、大型商超、线上购物等零售业态激烈竞争下,一家1000平米没有停车场的社区超市,如何生存并实现增长?这看似是“先天不足”,实则蕴含着扎根实体、服务社区的独特机遇。只要找准方向,完全可以开创发展新局。
一、精准定位:做好社区店,不做缩小版大卖场。
社区店的核心竞争力不在于“大而全”,而在于“小而精”,核心客群为步行可达的社区居民。因此,商品品类不必追求与大型超市看齐,而应精简非食品类等周转慢、占地广的品类,将有限的空间聚焦于生鲜、熟食、日用快消品等高频刚需商品。优化货架布局,提升购物效率,满足居民便捷采购需求,以发挥社区店的效率优势。
二、商品有活力:用“生鲜+面食+炒菜”打造核心竞争力。
商品是实体零售的灵魂,必须要有吸引力。蔬菜、水果等生鲜品类是重中之重。依托稳定供货渠道,直连本地农户与专业批发市场,严控生鲜品质与售价,保障果蔬新鲜优质、定价合理,形成优于农贸市场的品质优势、优于大型商超的便民优势。严格把控绿叶菜鲜度,杜绝隔夜商品上架;增设水果试吃服务,提升消费体验。同时,聚焦双职工家庭、老年群体的用餐需求,打造特色鲜食专区。每日现制手工面食当日新鲜售卖;午晚时段供应平价家常简餐,菜品实惠亲民。这种有烟火气的商品,是电商永远无法替代的。
三、良好服务:用微笑和温度留住顾客。
实体店最大的优势,就是人与人之间的真实连接。微笑服务不应流于形式,而要落实到日常细节。收银员要主动问好,帮顾客装袋;生鲜区的员工要主动教顾客怎么挑选、怎么保存;遇到老年顾客,帮忙把重物送到门口。这些细节积累起来,就是口碑,口碑能带动更多的消费者前来购物。
四、线上线下结合:拥抱美团、淘宝闪购等外卖平台。
社区店要积极入驻美团、饿了么、淘宝闪购、京东等外卖平台,覆盖周边3公里范围,依托即时配送实现半小时送达,吸纳“不便到店”客群。积极运营私域社群,建立微信群,每日及时推送爆款商品、活动特惠等优质信息,吸引顾客到店消费。社群不仅是销售渠道,更是沟通平台——顾客可以在群里提需求,我们可以据此调整进货,这种“点对点”的连接,比任何广告都有效。
五、团购渠道:为周边单位餐厅配送食材。
B端团购是很多社区店容易忽视的增量市场。周边的小公司、幼儿园、企事业单位的食堂等,均需要稳定的食材配送,社区超市正好可以填补这个空白。门店应积极走出去开发B端客户,主动拜访人员较多的单位餐厅、小型饭店、甚至工地食堂,提供食材配送服务。依托自身生鲜、粮油、调味品的品类优势,以优于大型商超的性价比,结合比批发市场更规范的品控与更省心的配送体验,精准拓展团购业务。
扎根实体经济,不是一句空话,而是每一天的进货、上架、微笑、配送累积出来的信任。没有停车场,我们就用服务“开道”;面积不大,我们就用商品“说话”;竞争激烈,我们就靠扎根社区“破局”。当一家超市真正成为社区居民离不开的生活节点、周边单位可靠的食材伙伴时,客流量和销售额的提升,就是水到渠成的事。
资产管理板块 张新一
丰华商城运营至今,一直是潍城区人气浓厚的商业场所。近年来,受电商冲击与周边新市场分流影响,商城客流与活力有所下降,但实体经济的根不能丢,要想经营管理好商城,就得想办法把根扎得更深、把局面打开。
先说丰华商城现状:日子不好过,但也没那么糟。
受整体经济环境影响,部分经营商户因经营压力选择退租,我们心里也很急。但越急越需要有定性,知道商城未来的路应该怎么走。自公司提出“变租赁商城为经营商城”,商城积极拓展经营新品类,转型成效逐步显现。衣世界、文体玩具等特色业态的引入已成为新亮点。
围绕公司“市场商场化”发展理念,商城持续加大投入,完成外墙喷真石漆、内部改造提升、消防电力改造,加装电梯、中央空调等硬件设施完善,推动商城逐年迭代升级。整体消费环境、经营环境全面优化。舒适的购物场景,既能提升消费者停留意愿,也能稳定商户经营信心。
坚持市场专业化。我们一直是市里比较全的厨具电器专业市场,可满足家电厨具一站式采购需求。结合消费群体年轻化趋势,我们积极引导商户经营品牌化,引导业户向一线品牌、新潮商品转型,助力商户稳定经营、实现客流回暖。
再说工作:管好市场,更服务好业户。
做市场管理,说白了就是两件事:一是让顾客愿意来,二是让业户赚到钱。顾客愿意来,靠的是环境和服务。近年来,商城常态化规范经营秩序,开展多部门联合专项整治,整体经营环境整洁规范。同时,强化营销宣传推广,借助抖音、微信、电子屏、DM单页等多元渠道,扩大品牌影响力,提升知名度与吸引力。业户愿意留,靠的是实实在在的营商环境。商城持续深化与商户的沟通对接,常态化收集诉求、精准解决难题。优化停车场规划、完善物流配套;免费组织商户外出对接货源展会;主动对接银行,搭建小额信贷服务渠道……以务实举措为商户纾困解难,用真心服务凝聚共识,进一步提升商户归属感、忠诚度,持续擦亮商城口碑与品牌美誉度。
最后说发展:扎根实体,才有出路。
线上消费虽日趋普及,但厨具电器、服装、文体玩具等品类,消费者更注重看得见、摸得着的消费体验。这正是实体市场的优势,也是我们立足的根本。
但我们不能守着老本吃饭。未来怎么做?我想有三条路:
一是把专业化做深。做强厨具电器和服装文体玩具等招牌品类,引进一线品牌,打造特色街区,强化专业市场标签,形成差异化竞争力,让丰华商城成为选购此类商品的首选之地。
二是把服务做细。兼顾消费者与商户双向服务,比如助力商户打通线上引流渠道,推进线上线下融合经营;提供更精准的市场信息,帮业户把握行情。
三是把诚信做亮。依托实体商业天然信任优势,严格把控商品准入标准,规范经营行为与售后服务,让顾客在丰华商城购物安心、消费放心。
丰华(集团)公司一步步走到今天,靠的就是“诚信、务实、发展、报国”这八个字。我在工作中最大的体会是:做实体不能急,得一步一个脚印;但也不能慢,得跟着时代走。
商城的生意是业户一单一单做出来的,也是一天一天守出来的。我相信,只要我们扎扎实实地干,实实在在地为顾客、为业户着想,丰华商城这面旗子还能再飘很多年。