大多数人会有如此感受:即使一件衣服并没有穿脏,但时间长了我们还是会想要换一件,仿佛换了件衣服就重新换了个精神面貌;到某个景区故地重游,去之前多少会有点期待,期待着它能有让我们眼前一亮的变化。这种对新鲜事物的期待感,以及由变化带来的独特体验感,往往能让人心情愉悦,产生积极的情绪价值。对于超市顾客而言,这种感受同样适用。
商品管理是超市运营的重中之重,最基本的要求是要让商品“活起来”。假如超市长期陈列一成不变的商品,没有什么新鲜感可言,必然会让顾客感到乏味,进而让超市在顾客心中沦为缺乏活力的“老店”,陷入“热门饮品难寻、新款零食缺位”的囧境。久而久之,顾客难免会选择其他购买渠道,超市也将逐渐被边缘化。这也是为什么公司大力倡导新品引进,并将此项工作作为重点工作持续推进的原因。
随着消费者生活水平的不断提高和消费观念的转变,他们对商品的种类、品质、新鲜度等方面都有了更高的要求。适时引进新品,不仅能够为顾客带来新鲜感和惊喜感,有效激发其购买欲望,更直接关系到超市能否满足消费者不断变化的购物需求,吸引新顾客,留住老顾客,提升销售额和市场竞争力。从深层来看,新品引进并非单纯的商品架构更新迭代,更像是一股流淌着的源头活水,为经营发展注入新的生机与活力。
除商品引进外,超市的商品布局也需实时调整优化。以店内主通道两侧的陈列区域为例,作为超市的“黄金陈列位”,其价值应得到充分挖掘与利用。除节日期间陈列关联商品外,日常运营中也需不定期更换陈列的单品与品类,常换、勤换,时换时新。从消费心理来看,人们对事物普遍存在审美疲劳。我们社区超市的核心客群多为周边老顾客,假如顾客今天来是这个样,过几天来还是这个样,再过一段时间来依旧如此,商品长期雷打不动地陈列在固定的位置上,没有任何变化,这让人看到的不仅是我们运营中行为上的懒惰,更是思维上的落后,觉悟上的不思进取。试想,若超市连线下购物最基础的体验需求都无法满足,那实体店存在的意义何在?市场竞争力何在?长此以往,顾客体验感会越来越差,光顾的频次势必也会随之减少,这类缺乏活力的超市在多元化的消费需求市场中难以立足,最终难逃被淘汰的命运。
超市经营需让顾客切实感受到用心,始终围绕变化发力,商品持续更新、布局动态调整、思维不断创新。通过持续的变化与创新,为顾客打造源源不断的新鲜感,满足其审美需求,提升购物体验,营造良好的购物氛围。从而深挖消费潜力,实现线下经营的有效提升。
(高新店 赵建宝)