周六凌晨三点五十,我蹑手蹑脚地摸出家门,巷子里的路灯还昏昏欲睡。拐过街角,丰华超市的采购车已经亮着灯等在那里,店长郭经理正站在车头检查车况,见我来,笑着扔过来一瓶热豆浆:“早到的鸟儿有好榴莲,今天咱们得把博发市场的尖货抢回来!”
车里已经坐了另外一名组员张姐,她正对着采购清单核对手写的“榴莲挑选秘籍”,同时也在手机上翻着上周超市的销售数据。最近水果区的客流量一直没起色,郭经理才拍板决定,直奔淄博博发市场淘精品榴莲,靠高性价比打开销路。
四点整,面包车准时出发。窗外的夜色像墨汁一样浓,只有车灯劈开一条亮路。郭经理跟我们聊起计划:“博发市场的早市是批发商的‘内部场’,凌晨五点到七点的价格比白天低两成,咱们赶的就是这个时间差。但榴莲这东西娇贵,得挑熟度刚好、果肉饱满的,不然运回来要么放坏,要么顾客嫌生,白费功夫。”
车子驶进市场时,天刚蒙蒙亮。市场里已经满是推着小板车的商贩,空气中混着水果的甜香和泥土的潮气。我们直奔常合作的那家水果批发商,老板一见郭经理就笑着迎上来:“早说你要榴莲,给你留了两箱‘金枕头’,刚从冷柜里提出来的。”掀开纸箱的瞬间,我就被那股浓郁的榴莲香裹住了。张姐蹲下身,拿起一个榴莲先掂了掂重量,又用指节轻轻敲了敲外壳,“咚咚”的闷响从壳里传出来。“这个好,分量足,壳薄。”她又把榴莲凑近闻了闻,眉头舒展开:“熟度刚好,没有酒精味,果肉肯定甜。”
我和郭经理也没闲着,一人拿一个榴莲跟着学。有的榴莲敲起来声音发脆,张姐说那是没熟;有的闻着有股酸味,她就摆摆手让老板换一箱。我们蹲在地上挑了近一个小时,终于选好了,称重、付款时,老板笑着说:“你们这挑货的架势,比我还懂行,这批货运回去肯定好卖。”
往回赶的路上,太阳已经升起来了,透过车窗洒在堆得整整齐齐的榴莲箱上。郭经理算了笔账,这批榴莲的采购价比本地批发市场要低得多,我们获得的销售利润要比平时略高些,而且精品榴莲能吸引顾客来店,顺便带动其他商品的销售。
上午十点,我们把榴莲运回超市。水果区的员工立刻忙着开箱摆盘,刚把“精品金枕榴莲,今日特惠”的牌子立起来,就有顾客被香味吸引过来。一位阿姨拿起一个榴莲闻了闻,笑着说:“这榴莲闻着就甜,比别家的新鲜。”没一会儿,货架前就围满了人,第一个榴莲被打开时,金黄饱满的果肉露出来,周围的人都忍不住赞叹:“这果肉真多!”
到下午六点下班时,榴莲已经卖得只剩几个。收银台的同事说,今天水果区的进客量比上周六多了近三成,不少顾客都是冲着榴莲来的,还顺便买了蔬菜、零食。我看着空了大半的货架,想起凌晨四点的星光、市场里的潮气,还有张姐挑榴莲时认真的样子,突然明白:所谓的盈利,从来不是靠运气,而是靠凌晨出发的坚持,靠精挑细选的用心,靠把好东西带给顾客的诚意。
傍晚的风里,还飘着淡淡的榴莲香,那是属于丰华超市采购小组的,最踏实的香味。
(民生店 陈国军)