高新店在银枫路北端，是丰华连锁超市高新区的一家门店。4月22日本报记者对该店进行了采风活动。
走进高新店，远远看见店长赵建宝在面食区和同事交谈。看到他们聊得正欢，我们没有打扰，而是先转转看看店容店貌。经过调整，门店换了新货架，顾客视野更加开阔，生鲜区货柜也是整饬一新。面食组，水产组，生肉组，水果组，蔬菜组，各组陈列井然有序，果蔬新鲜度明显提升。
见到我们，赵建宝有些兴奋。他说：“今天刚刚开始新一轮营销活动，单是上午的销售额就等于平时一天。但是，我们做促销目的不只是为了多卖商品，更主要的是培养顾客形成经常光顾的习惯，最终达到门店良性循环。”他说，疫情期间门店销售额一直持平，简直叫人心焦……说罢，他向我们介绍起生鲜区经营情况。他说，好在经过一个阶段的生鲜自采自营，同事们都已经摸准了路子，自动自发做好采购和现场管理两个环节的日常工作。接着，他说起王金文、林艳菲、刘军伟、沈汝娟、孙爱玲、唐姗姗等同事如何如何能干，他们如何懂得谈价格、抓商品品质……
我们说，赵经理你是沾了生鲜源头自采的光呀。他嘿嘿笑笑说，自采受益最大的是门店，也是社区消费者。我们店在自采方面投入力度较大，特别是春节那段时间，社区居民不出家门就能确保日常生活不受影响。同时，通过自采门店主管掌握了成本控制等更多的技巧，大家的综合能力也得到锻炼，即使偶尔我不在门店，日常工作照样能正常运营。
接着，他又如数家珍地给我们算账，从账面盈利、员工提升、店面维护到门店可持续发展……他说从一月份至今生鲜自采自营和以往联营的情况看，对比的结论是自营更具优势。看到入口处码起一垛垛啤酒，他说提前备好足量啤酒等快消品，带动下一轮季节性消费的小高潮……最后，他告诉我们，他正在考虑如何盘活超市区外部的街市区，最大限度挽回疫情后续影响，推进门店经营结构和方式转变。
快要走出门店的时候，我们和一位戴口罩的老顾客打了个照面，顾客一直盯着赵建宝看，赵建宝马上笑了，轻拍了一下顾客的肩膀，随即两人哈哈大笑……
（本报报道组）
