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社区团购的选品和组织

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2020-05-23
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  今年受疫情影响,人们的生活习惯、信息渠道都发生了巨大改变,社区团购也从一个新名词,变成了超市竞争的利器。搞得好与坏,也成了判定一个超市门店是新生的、欣欣向荣的,还是老套的、行将就木的重要标准。目前市内,有的超市门店做得风生水起,大把捞金;有的面对这个新生事物感到茫然无解、无所适从。我们超市虽然也倡导做好社区团购,但还没有达到预期目标。
      经过了解和分析,我们社区团购做不好的主要原因有以下几方面:1、采购供应渠道单一,缺乏适销的商品,无法吸引顾客购买;2、简单对店内正常销售的商品发起团购,既没有价格优势,引不起顾客的兴趣,同时也冲击了店内正常销售;3、社团工作是额外增加的新工作,没有制定激励性的采购和销售激励机制;4、没有尝到先销后进的甜头,沉溺于先进后销的老路子,怕承担积压库存的责任,不敢组织进货;5、组织不力,没有搭建好人员、目标、方法、考核等流程。
      价低质优的商品,是社区团购的灵魂。我们超市是社区超市,平常销售的商品基本以即时性食品和家常消费品为主,经营结构、品类都有一定局限性,店内的商品是很难应对目前的社区团购的。如想搞好社区团购,必须要重新组织商品,这类产品大多是短期计划性商品为主,并且是其他大卖场的主营商品,如果能通过社区团购做好这类商品,相当于从大卖场抢了新生意。既然社区团购的商品不能以我们超市常规商品为主,我们就必须另外寻找新的进货渠道。
      首先,要多去了解其他超市动销率高、而我们超市没有的商品,再寻找相应的供货渠道,利用现款优势压低价格,作为社区团购主推商品,这样既可以获得顾客,也加大我们的竞争优势。
      其次,尽快与现有的社区团购供应商取得联系,联合采购团品。很多社区的团购群做得风生水起,从而也培养出了大量社团供应商,虽然这些供应商不是商超渠道的供应商,但这些商品更为灵活、高效、接地气,而且有极大的价格优势,选品也非常精准,我们必须尽快汇集这部分供应商,以便为搞好社区团购打好基础。
      第三,利用社区团购先销后进、不留库存的特点,寻找源头货源,基地、厂家、商家待处理库存、平台集采等等,都是重要的进货渠道。这些都是我们原有供货渠道所不具备的,必须重点开拓。
      第四,面对原来社区团购供应渠道的空白,单靠几个人来拓展渠道是不现实的。我们必须发挥全员优势,寻找商品和货源,然后成立专门的选品小组优选,只要选中开团,可从社团收益中提取一定比例的佣金奖励推荐人员。
      商品是社区团购的灵魂,商品选好了,社区团购就成功了一半。另外,还需要做好组织、用对方法。
      社区团购需要各店长亲自来抓,店内全员参与,并对门店周边社区和其他远方社区采用不同的开团办法和送货取货办法。
      针对门店周边社区,要对每个社区实行定员分工负责,团购后尽量实行到店自提取货为主。这样可以对周边社区无缝覆盖,并且能引导顾客到店,利用团品的吸引力,拉动客流。
      远离门店的社区,实行员工自愿选择社区群开团,商品配送至就近的“菜鸟”驿站或指定提货点自提,根据国内经营数据,尽量避免一单商品送货上门,这条路是走不通的。商品售后由本群开团的员工负责。这种社区团购,要注意及时为负责的员工发放佣金。
      每个门店要对社区团购进行个人考核,建立激励约束机制,鼓励先进,鞭策落后。
      社区团购不单是开拓新业务,更是社区门店自我革命的过程。社区团购搞得好的,除了巩固客流,还会扩大门店商圈,抢夺顾客和销售份额。反之,客流会逐步流失,门店逐步被淘汰出局。
(市场板块 张新一)